Za okruglice:
75 dkg janjetine operemo, obrišemo i očistimo od masnoće,
pa sameljemo sa 25 dkg kuhane mrkve na stroju za mljevenje mesa.
Očistimo 2 češnjaka i zdrobimo ih, dodamo mesu. 15 dkg riže skuhamo, i dodamo mesu. Sve izmješamo. Potom dodajemo: 2 cijela jaja, sol, papar, 1 žlicu curryja. Od mesne smjese oblikujemo oko 50 kuglica veličine oraha, polovicu njih uvaljamo u 10 žlica sezama, a polovicu ostavimo kakve jesu. Pržimo ih na vrelom ulju oko 5 minuta, te potom ocijedimo na papirnatom ubrusu.
Za umak:
Izmješamo 1 čašu vrhnja sa 1 čašom jogurta, začinimo solju, paprom i 1 žlicom mješanog sjeckanog začinskog bilja. Ponudimo uz okruglice.
0 comments:
Post a Comment