Ove bruskete se svake godine serviraju na degustaciji maslinovog ulja po zavrsetku berbe na imanju porodice Monini, proizvodjaca cuvenog hladno cedjenog maslinovog ulja. Ja ih obozavam i omiljeni su mi letnji dorucak. Ako volite paradajz i bosiljak onda je ovo pravi recept za vas. Predivni su topli ali nista nisu losiji ni hladni.
Sastojci
10 kriski baget hleba
10-15 kom sherry paradajza
10-15 listova bosiljka
5 sup.kasika ekstra djevičanskog maslinovog ulja
po ukusu krupna morska so i biber
2 kom veca cena belog luka
Priprema
1.U maslinovo ulje dodajte sitno nacepkani bosiljak, dobro ga izmesajte i blago pritisnite ali ga nikako nemojte gnjeciti ili miksati. U to dodajte paradajzice iseckane na sitne kockice, posolite krupnom morskom soli i malo pobiberite. Ponovo promesajte i ostavite da odstoji dok vi ispecete bruskete.
2.Hleb izeci na kriske, poprskati maslinovim uljem sa obe strane i staviti ga u rernu na 5-7 minuta, sve dok ne postane spolja hrskav a u sredini mek. Bruskete mozete peci i u teflonskom tiganju. Svaku krisku protrljati sa belim lukom i bogato preliti sa salsom od paradajza i bosiljka a zatim uzivati.
Posluživanje
Mozete ih odmah napraviti i tako posluziti ili ako zelite mozete posebno posluziti bruskete, beli luk (da utrlja na brusketu onaj ko to voli) i salsu.
0 comments:
Post a Comment