Ledeni vijenac je prava ledena poslastica sa obiljem slatke pavlake i keksa koja ima tako laganu i kremastu teksturu.
Potrebno je:
1 l mlijeka
100 gr griza
200 gr šećera
50 gr kokosa
2 kesice pudinga od vanile
1 kesica vanilin šećera
1 kašičica burbon vanilin šećera
100 gr turskog keksa
50 gr maslaca
2 dl slatke pavlake
Glazura:
50 gr tamne čokolade
1,5 kašika ulja
ledeni vijenac2
Priprema
1Razmutite u hladnom mlijeku puding i griz pa dodajte kokos i izmješajte. Ostatak mlijeka i šećera stavite da prokuha, pa sipajte smjesu sa pudingom i miješajte da se zgusne. Ostavite da se malo ohladi uz povremeno miješanje.
Umutite slatku pavlaku i ohlađen puding, pa po malo dodajite umućenu pavlaku i dobro umutite. Obložite kalup za kuglof prozirnom folijom pa u to uspite smjesu i izravnajte. Ravnomjerno poredajte kekse po cijelom kalupu, prekrijte prozirnom folijom i ostavite u frižideru. Najbolje bi bilo da ostavite da prenoćije u frižideru.
2Za glazuru na pari otopite čokoladu sa 1,5 kašikom ulja. Ohlađen kolač prevrnite na tanjir i skinite foliju. Poprskajte sa topljenom čokoladom i držite u frižideru do služenja.
0 comments:
Post a Comment