karamel keks torta

Sastojci:
krema:

• 1. karamel puding krema
• 1,5l. mlijeka
• 4 vrećice Pudinga vanilija 
• 250g. šećera u prahu (ako volite slađu kremu dodajte još po ukusu)
• 2 vanilin šećera bourbon 
• 5 karamel bombona

krema 2:

• čokoladna karamel ganache krema
• 250ml. Slatkog vrhnja 
• 100g. čokolade crne za kuhanje
• 5 karamel bombona

krema 3:

• 250ml. Slatkog vrhnja 
• 1 kremfix
• keks-podloga
• 850-900g. petit beurre keksa

Priprema:
1.
krema 1. karamel-puding-priprema:
1l. mlijeka ulijte u posudu i stavite na vatru,dodajte šećer,vanilin šećer, i 5 karamel bombona.
u 500ml. mlijeka umutite pudinge od vanilije,kad mlijeko zakipi,ulijte smjesu s pudingom i pjenjačom neprestano mješajte i kuhajte kremu na laganoj vatri,pazite da vam se ne pojave grudice, kremica mora biti kompaktna i maziva.
2.
krema 2. čokoladna karamel ganache krema priprema:
u posudu ulijte  slatko vrhnje i stavite 5 karamel bombona,kad zakipi,dodajte izlomljenu čokoladu i s pjenjačom neprestano mješajte,kad se rastope katramel bombone i čokolada,krema je gotova.
toplim kremama nadjenite kekse!
3.
krema 3.
slatko vrhnje s dodatkom kremfixa istucite u čvrsti snijeg i ostavite u frižider do upotrebe
4.
formiranje torte
dublju posudu za kolače(40x40cm.) obložite aluminijskom folijom i složite prvi red keksa(u svakom sloju treba ih biti 20)
5.
složene kekse nadjenite karamel puding kremom,ne trebate ih namakati u mlijeko,jer se radi s toplim kremama,koje će odmah natopiti kekse.
6.
na karamel puding kremu složite red keksa i prelijte s čokoladnom karamel ganache kremom(ona mora biti u dva sloja,između dva sloja keksa i karamel puding kreme.


7.
za završni sloj,cijelu tortu ukrasite s hladnim tučenim slatkim vrhnjem,naribajte grubo tamnu čokoladu i ostavite u frižider da se dobro ohladi i stisne,najbolje preko noći.
8.
torte ima zaista dosta,ako vam je ovo velika mjera možete je spremiti u pola mjere!
Posluživanje:
moj savjet-"varijacija na temu iste"
na način,da puding od vanilije zamijenite čokoladnim i također obično mlijeko-čokoladnim,a za ganache kremu,tamnu čokoladu,zamijenite s bijelom!
torticu,dobro rashladite i uživajte u ovoj zaista finoj,kremastoj i sočnoj-keksi - slastici!