Od ovoga tijesta možete praviti :kiflice ,buhtle,štrudlu i ove kroasane.
Sastojci:
1 kg. brašna
2 jaja
4 kašike šećera
2 dcl. ulja
2 kesice germe (7.gr.)
100 gr. margarina (iz zamrzivača)
500 ml.tečnosti (pola mlijeko-pola voda za zakuhati tijesto)
Fil:
300 ml.mlijeka
2 kašike šećera
2 kašike mljevenih oraha
1 vanilin šećer
Puding skuhati u mlijeku sa šećerom, dodati orahe i ostaviti da se malo ohladi.
Priprema:
U malo mlijeka staviti kvasac i 2 kašike šećera, pustiti da se malo digne. U posudi izmiješati brašno, šećer, ulje, jaja i dodati potopljeni kvasac, zamijesiti sa malo zagrijanim pola mlijeko-pola voda.
Otprilike oko 45 min dovoljno je da tijesto nadođe ako je na toplom. Zatim od tijesta napraviti 16 loptica. Razdvojiti ih po 8 kom. Svaku razviti veličine palačinke i na sedam loptica rendati margarin. Osmom lopticom samo poklopiti. Ostaviti još 20 minuta da odstoji. Tako i sa drugih 8 loptica isti postupak. Kada je tijesto odmorilo razviti ga u jedan veći krug i sijeći kao za kiflice. Motati i pustiti još malo u tepsiji da odstoji. Posuti susamom, peći na 200 stepeni C oko 20 min.
0 comments:
Post a Comment