Sastojci
Za testo:
– 250g mekog brašna
– 250g oštrog brašna
– 250g margarina
– 1dl belog vina
– 100g šećera u prahu
– 3 žumanca
– 1 kašičica praška za pecivo
– prstohvat soli
Za nadev od maka:
– 200g mlevenog maka
– 1,5dl belog vina
– 100g šećera
– 50g suvog grožđa
Za nadev od oraha:
– 200g mlevenih oraha
– 1,5dl belog vina
– 100g šećera
– 50g suvog grožđa
Za nadev od jabuka:
– 800g rendanih jabuka – oceđenih
– sok od jednog limuna
– 2 kašike meda
– 1/4 kašičice mlevenog cimeta
– 1/4 kašičice mlevenog karanfilića
– 250g pekmeza od šljiva
– 1 jaje za premazivanje kore
– 4 kašike šećera u prahu za posipanje
Priprema
1.Prosejati obe vrste brašna, šećer, so i prašak za pecivo.
2.Dodati žumanca i iseckani margarin i sve zajedno izmrviti. Sipati vino i zamesiti testo. Uviti u providnu foliju i staviti u frižider dok se ne pripreme nadevi.