Sastojci
3 kom pilećih bataka
3 kašike maslinovog ulja
2 glavice crvenog luka
2 česna bijelog luka
soli
po pola kašikice kurkume u prahu
Đumbira mljevenog Podravka
mljevenog korijandera
Ljute crvene paprike Podravka
prstohvat šafrana
malo bibera
1 kom limun
200g očišćenih Crnih maslina Podravka
1/2l kokošijeg temeljca
Priprema
1.U širokoj šerpi ugrijati ulje i na njemu sa svih strana popržiti piletinu.Posebno voditi računa da je koža dobro pečena.
2.Crveni i bijeli luk oguliti ,isjeckati i dodati piletini i okretati da se dobro zažuti .Dodati začine i okrenuti još par puta sve zajedno u šerpi,Dodati vruć temeljac.
3.Limun dobro oprati presjeći na četiri dijela ,očistiti od sjemenki i dodati u lonac.Poklopiti i dinstati na laganoj vatri 30 -40 minuta.Meso treba da bude veoma mekano.
4.Komade piletine staviti u zagrijanu plitku posudu .Masline malo ugrijati u umaku pa njima i kriškama limuna prekriti piletinu i sve staviti u zagrijanu rernu na 180 stepeni .
5.Umak na jakoj vatri ukuhati da bude da bude židak i njime preliti piletinu.Ugasiti rernu i ostaviti posudu sa jelom u njoj još desetak minuta i jelo je gotovo.
6.Ovo je za nas bilo nešto novo i moram reći da nas je iznenadilo ljepotom mirisa i okusa ,a tek kako je kuhinja divno mirisala .Moji su naglasili da ovu piletinu uvrstim na naš kućni meni....
Posluživanje
Ja sam ga poslužila sa skuhanom mješavinom riže ,pira i ječma,
0 comments:
Post a Comment