Suhe paprike punjene sa sirom

Recept je od moje bake, ona je izvrsno sremala paprike na svaki mozam nacin. Ja ih obozavam ovako spremljene. Ovaj recept posvecujem mojoj dragoj prijateljici notsoevil :) Hvala draga na toplo gostoprimstvo:)

 Sastojci
10-12 suhe crvene paprike
300 gr svjezi sir
200 gr tvrdi ovci sir ili kravlji
4 jaja
300 ml mlevene rajcice


2 zlice vegeata
malo soli
po ukus crni papar
nekoliko listica lovor
malo maslinovo ulje

Priprema
1.Suhe paprike operite, ocistite od sjemenke i drske. Stavite ih u duboki lonac, prelijete ih hladnom vodom i kuhajte nekoliko minuta koliko da omeksaju. Dok se kuhaju u lonas stavite neki zdjelicu odozgo iznad paprike da bi bili dobro prekriveni s vodom. Pazite da se ne prekuhaju onda ne bi mogli da ih punite.


2.Ocjedite paprike od vodom i ostavite nek se malo ohlade.
3.Dok se paprike hlade spremite smjesu za punjenje.
4.U tavu na vatri zagrijte nekoliko zlice maslonovo ulje. Tvrdi sir propasirajte i dodajte u maslo nek se malo proprzi. Zatim dodajte propasirani svjezi sir i przite jos malo. Dodajte sol, papar, vegetu promesajte i sklonite sa vatre. U ovu smjesu dodajte jaja i promesajte da bi se smjesa ujednacila.
5.Ovim smjesom punite svaka paprika pomoci malu zlicu i kad je puna malo previjte krajeve, a kad budu vec peceni mozete odrezati krajeve.
6.Napunite sve paprike i poredajte u duboku tepsiju koju ste premazali sa maslinovo ulje stavite lovor moze malo soli i na kraju sve paprike prelijte da mlevene rajcice.
7.Pecite u zagrejanoj pecnici oko 15-20 min na 180 C.

Posluživanje
Umesto mlevene rajcice mozete koristiti tekuci tomato, razredjeni pire od rajcica ili domaca domata.