NOUGAT KOCKE

Sastojci:
BISKVIT:

• 6 bjelanjaka
• 200 g Šećera ( kristal)
• 40 g oštrog brašna
• 20 g škrobnog brašna Gussnel
• 40 g Tamnog kakaa u prahu
• 2 žličice praška za pecivo
• 80 ml ulja
• 1 žlica octa

KREMA:

• 1 l mlijeka
• 1 Puding od čokolade 
• 6 žumanjaka
• 6žlica oštrog brašna
• 300g Šećera ( kristal)
• 200 g čokolade za kuhanje
• 100 g maslaca ili margarina

GLAZURA:

• 150 g čokolade po želji( ja uvijek koristim mliječnu za glazure)
• 50 ml toplog mlijeka
• i još 200 g Lino lada milk
• 200 g nutelle
• 450 g pettit keksa

Priprema:
1.
 Za kremu ukuhajte pola litre mlijeka a u drugoj polovici izmiksajte sećer i žumanjke , brasno i puding. Kad je krema gotova maknite ju s vatre i dodajte 200 g čokolade za kuhanje i mijesajte dok se ne rastopi. Kada se rastopi izmiksajte kremu mikserom i stavite ju na hlađenje.
Kad se krema ohladi dodajte joj 100 g izradjenog maslaca ili margarina s dva vanil šećera.


2.
Za biskvit  istucite bjelanjke s prstohvatom soli, dodajte secer. Kuhacom umijesajte prosijano brasno, prasak za pecivo, gustin i kakao. Dodajte ulje , promijesajte kuhacom i na kraju ocat.
Pecite 15 ak min na 160 C.
Ohladjen biskvit prerezite vodoravno po pola.
3.
Slazite kolač: na jednu polovicu biskvita razmažite nutellu, na nju stavite pettit kekse malo namočene u toplo mlijeko, na njih polovicu  kreme pa drugu polovicu biskvita, na nju bijelu linoladu, kekse i drugu polovicu kreme. Sve stavite u frizider preko noći i drugi dan prelite glazuru.