Sastojci:
600 g glatkog brašna
30 g kvasca
1 žličica šećera
2 žličice soli
oko 3,5 d vode
50 g maslaca za premazivanje
Priprema
1.Kvasac i šećer preliti topom vodom i ostaviti stajati oko 10 min. U prosijano brašno umiješati kvasac i navedene sastojke i umijesiti glatko tijesto. Tijesto pokriti i ostaviti stajati 45 – 60 minuta.
2.Oblikovanje cvjetića
Tijesto tanko razviti, rezati krugove promjera 810 cm.
Prvi krug premazati maslacem, preklopiti drugim krugom, premazati maslacem i preklopiti zadnjim krugom tijesta.
3.Prstima spojiti krugove i utisnuti dršku kuhače.
4.Okrenuti i ponoviti postupak.
5.Knedle pokriti i ostaviti stajati 15 minuta.
6.Masni papir narezati na kvadrate, položiti okruglice te kuhati na pari.
7.Kuhanje na pari (3 načina):
1. Okruglice kuhati u aparatu za kuhanje na pari 15 minuta.
2. U posudu uliti vodu i zakuhati te na nju položiti posudu s rupicama. Složiti nekoliko okruglica, poklopiti i kuhati 15
minuta.
3. U nedostatku posude s rupicama veću posudu napuniti vodom, pokriti gazom i čvrsto vezati te složiti okruglice i
poklopiti. Kuhati 15 minuta.
0 comments:
Post a Comment