Pahuljica

Sastojci:
Za japanski biskvit:

• 6 većih jaja
• 250 grama krem sira
• 60 grama margarina /maslaca
• 7 žlica mlijeka
• 90 grama Glatkog brašna 
• 30 grama Gussnela (gustina)
• prstohvat soli
• 2 žlice limunovog soka
• 165 grama šećera

Krema od bijele čokolade:

• 200 grama bijele čokolade
• 200 ml vrhnja za šlag
• 300 ml šlaga
• maline

Priprema:
1.
Krem sir, mlijeko i margarin lagano rastopite da ne zakuha.
2.
Brašno i gustin prosijte.
3.

Žumanjke izmiksajte pa u njih dodajte brašno, sol, rastopljen margarin i sir, pola količine šećera i promješajte.
4.
Bjelanjke tucite sa drugom polovicom šećera i limunovim sokom pa kad bude istučen dodajte dio sa žumanjcima i lagano promješajte.
5.
Kalup 20x30 obložite pek papirom pa ga stavite u drugi veći kalup koji do pola napunite vrućom vodom.
6.
Pretresite smjesu u kalup i stavite peći na 170 stupnjeva sat vremena. Kad je pečen, isključite pećnicu i ostavite još pola sata u pećnici.


7.
Kad se ohladi okrenite biskvit i skinite pek papir.
8.
Nekoliko sati ranije rastopite čokoladu sa vrhnjem za šlag  i stavite u frižider da se dobro ohladi.
9.
Izmiksajte u šlag.
10.
Maline poslažite po biskvitu pa stavite šlag kremu.

11.
Dodatno još malo premazati šlagom ako želite.