Pametni kolač

Sastojci:

• 8 jaja
• 300 grama šećera
• 10 punih žlica glatkog brašna
• 250 grama margarina
• 1 litra mlijeka
• 1 čajna žličica ekstrakta vanilije (ja ga volim pa stavim i mrvu više)
• korice od limuna (po želji)

Priprema:
1.
Margarin rastopite i ostavite da se ohladi.
2.
Žumanjke pjenasto izmješajte sa šećerom.
3.
U smjesu sa žumanjcima dodajte prosijano brašno, rastopljeni margarin,  ekstrakt vanilije i postepeno mlijeko.
4.
Smjesi lagano dodajte tučeni snijeg od bjelanjaka.
5.
Ulijte smjesu u dobro namašćenu i brašnom posutu tepsiju veličine 20x30 cm.


6.
Pekla sam 45 minuta na 160 stupnjeva (gornji + donji grijač) i još 15 minuta na 140 stupnjeva.
7.
Meni definitivno najbolja temperatura 165 stupnjeva sat vremena.
Posluživanje:
S obzirom da je do sada bilo raznoraznih iskustava, evo i ja sam dokaz da definitivno izgled i tekstura ovisi o tko zna čemu, jer vjerujte da ni ja ne znam.
Uglavnom, prvo sam napisala da se kolač peče sat i pol, međutim, kad sam ga ponovo pekla, vidjela sam da bi moglo i kraće tako da sam  pekla samo sat vremena i da je sasvim dovoljno.
Sve sugestije su dobro došle, jer zaista ovisi sve o pećnici, temperaturi, vremenu i definitivno i mala različitost rezultira različitim teksturama kao što se vidi u slikama koje ste svi stavili.
Jedino, odličan okus mislim da je svima zajednički :)