Stracciatella kocke

Sastojci:
BISKVIT:

• 8 bjelanjaka
• 8 žlica šećera
• 8 žlica oštrog brašna
• 1 prašak za pecivo
• 4 žlice ulja

KREMA:

• 0,5 L mlijeka
• 8 žumanjaka
• 20 dkg šećera
• 12 listova želatine
• 0,5 L slatkog vrhnja (biljnog)
• 10 dkg čokolade za kuhanje

Priprema:
BISKVIT
1.
Miksati bjelanjke u snijeg. Dodati šećer i miksati. Smjesa mora biti glatka, gusta i sjajna. Dodati ulje, brašno i prašak za pecivo. Izliti u lim na kojem je papir za pečenje


KREMA
1.
Miksati žutanjke i šećer. Dodati hladno mlijeko i tu smjesu kuhati. Smjesa će biti vrlo rijetka i pjenasta,neka vas to ne brine. Maknuti s vatre i staviti ocijeđenu želatinu. Ohladiti uz povremeno miješanje. Izmiksati slatko vrhnje i polako ulijevati ohlađenu kremu. Kad se smjesa spoji, ručno umiješati naribanu čokoladu.
Kolač staviti u hladnjak da se stvrdne
Napomena
* Veličina lima ovisi o tome koliko visoki kolač želite.
*Krema je vrlo rijetka,sve dok gotov kolač ne stavite na hlađenje. Bez brige. :D
Uživajte!