Burek recept za sva vremena

Sastojci:
Sastojci za tijesto; 

• 1000g brašna ( je 1500g tjesta ), 
• so i mlaka voda 
• 1500g mljevenog mesa, 
• crveni luk, 
• bijeli luk, 
• biber i so

mesna smjesa:

• 1500g mljevenog mesa,
•  crveni luk, bijeli luk,
•  biber i so

Priprema:
1.
-mjesiti tijesto,tako da ne bude "mecavo" ni previše tvrdo,dodavati brašno po potrebi
-tijesto držite u plastičnoj kesi najmanje 20 min (u hladnjaku i do 2 dana )
-tjesto podijeliti na 4 jufke i mijesiti na novo sa malo brašna
-jufke razviti i nauljiti sa uljem ili maslacem
-razvlačiti tijesto opuštenim prstima na tekstilnom stoljnjaku


-poredati mesnu smjesu sa strane u 30-tak cm širine
-rolati sa svake strane uz pomoć stoljnjaka
-rolanu jufku položiti u krug na tepsiju ili sjeći na pola i oblikovati kolutiće
-namastiti burek sa uljem ili topljenim maslacem
-Burek peći u zagrijanoj pećnici na 250°C oko 20 min.
-preliti kipućom vodom,ponovo vratiti u pećnicu narednih 5 min.
-po želji preliti sa malo topljenog maslaca
Posluživanje:
-poslužiti uz kiseli salatu ili jogurt