Sočne voćne kocke

Sastojci:
Biskvit:

• 7 jaja
• 7 žlica vrhom punih šečera
• 2 žlice vrhom pune žlice brašna
• 18 dkg oraha
• 1 žličica praška za pecivo

Krema:

• 1 l mlijeko
• 5 žlica brašna
• 5 žlica gustina
• 30 dkg šečera
• 2 vanilin šečera
• aroma vanilija po želji
• 25 dkg margarina

Voće:

• 1-2 limenke kompota po želji

Preljev:

• 2 preljev za torte svijetli
• 4 žlice šečera
• 0,55 l soka iz kompota ili vode

Priprema:
1.
Biskvit:
Odvojiti bjelanjke i žutanjke.
Umiksati čvrsto bjelanjke sa šečerom.
Umiksati jedan po jedan žumanjak.
Rukom lagano umješati brašno s praškom za pecivo i orahe.
2.
Smjesu izliti u nauljenu i krušnim mrvicama posutu tepsiju.Peći u unaprijed zagrijanoj pećnici na 180*C 25 min.
Ohlađen biskvit poškropiti sa sokom iz kompota,oko 1.5 dcl.
3.
Krema:
U posudi izmješati brašno,gustin,šečer ,vanilin šečer i aromu vanilije sa 1 dcl mlijeka.Ostatak mlijeka staviti da prokuha.
U mlijeko uliti smjesu i mješati dok se ne zgusne na laganoj vatri,pojavit će se grudice kad se počne zgušnjavati ali samo nastavite mješati i ubrzo će biti glatka gusta krema. Skloniti sa vatre i dodati margarin,mješati dok se margarin ne otopi.
Kremu kratko još izradite mikserom i vruču izlijte na natopljeni biskvit.Protresite lagano tepsiju da se krema jednako rasporedi.


4.
Voće:
Voće izrezati na ploškice i složiti po kremi.Možete kombinirati više vrsta voća,ja radim sa breskvama ili marelicama,tako moji vole. Ponekad ubacim kupine,borovnice,ribizl itd.
5.
Preljev:
U posudu isipati preljev za kolače,dodati šečer i sok od kompota.
Izmješati da nestanu grudice i staviti kuhati. Mješati dok preljev ne uzavri,tada ga skloniti sa vatre i povremeno promješati. Nakon par minuta kad se počne stezati izliti ga na kolač počevši od sredine.
6.
Ostaviti da se preljev stegne i kolač staviti u hladnjak da se dobro ohladi.Najbolje prija dobro rashlađen
Posluživanje:
Ohlađeni kolač rezati na kocke ili pravokutnike,kako više volite. Služiti sam ili sa šlagom.
Dobar tek !